美食 鲜活海产捞起就吃
济州岛也有丰富的美食。在那里，我们品尝了海鲜火锅、石锅饭、带鱼饭，虽然在广州也能吃到相同名称的东西，但味道绝对是无法与济州岛的相媲美，这是因为济州岛的海鲜特别鲜美。
你也许不知道，如今以旅游业为主要经济模式的济州岛本来就是一个以捕鱼为主业的小岛。以前，这里的渔民不仅出远海捕鱼，而且连不乘船出海的渔家妇女也练就了一身在近海潜水捕捞的本领。如今，捕鱼作业现代化了，海产品也就更丰富多彩了。因此到济州，一定要尝尝海鲜。
在济州岛，品尝“海女”刚刚捕捞上来的海产品，是一种独特的体验。目前，“海女”是济州岛仅存的一道风景。“海女”是指以潜水方式捕捞贝壳或海藻类海洋生物为职业的女性，她们的潜水方式是不带任何用于在水中辅助呼吸的工具。她们从小就学习游泳和潜水作业，每次可以在大约20米深的水里进行2分钟左右的作业，水性好的则长达3分钟。如今，海女只剩下约五千六百名左右，而且都年龄较大，最老的有70多岁，最年轻的也是50多岁。
在城山日出峰下，我们就观看了一次“海女”下海的情景。只见她们穿上潜水“蛙人”穿的橡胶潜水服、带上潜水镜后就潜入水中，每隔一会儿就浮出水面，随后又重新潜入水中，如此反复多次。当她们向岸边游来时，鱼篓里已装满了战利品：鲍鱼、蚝、八爪鱼、海胆、海草、贝类等等。有两位“海女”当时就剖开几个海胆让大家品尝，尽管每个海胆所取的东西只有手指头大，但也让人感受到这些带着咸腥味的“珍品”非常鲜美。
有的游客还购买“海女”刚捕获的海产品，并当即品尝。只见“海女”把生蚝逐只取出，把一只鲍鱼切成一片片，又把一条八爪鱼的须切成一节节，全部东西都放在一小盘上，食客就用本地的佐料拌着吃。那些八爪鱼刚刚还是活的，因而其爪子上的吸盘还会吸附在物体上。早听说，韩国的海鲜生吃不仅是不煮熟，而且还讲究鲜活，这次总算见识到了。
